Você já experimentou quiche de espinafre e queijo? Essa é uma receita deliciosa, fácil de fazer e que agrada a todos os paladares. A quiche é uma torta salgada de origem francesa, que leva uma massa crocante e um recheio cremoso de ovos, creme de leite e queijo. O espinafre é um vegetal verde escuro, que traz cor, sabor e muitos benefícios para a saúde. Nesta receita, vamos te ensinar como fazer uma quiche de espinafre e queijo irresistível, seguindo cinco passos simples e práticos. Você vai aprender:
- O que é a quiche de espinafre e queijo e por que ela é tão boa para a sua saúde
- Como fazer a massa da quiche de forma rápida e fácil
- Como fazer o recheio da quiche com espinafre e queijo
- Como montar e assar a quiche de forma perfeita
- Como surgiu essa receita e qual é a sua origem histórica
- Quais são os melhores acompanhamentos para a sua quiche de espinafre e queijo
Ficou com vontade de provar essa delícia? Então continue lendo e descubra como fazer essa receita incrível!
O que é a quiche de espinafre e queijo e por que ela é tão boa para a sua saúde
A quiche de espinafre e queijo é uma receita que consiste em uma torta salgada feita com uma massa crocante de farinha, manteiga e água, recheada com uma mistura cremosa de ovos, creme de leite, queijo ralado e espinafre cozido e picado. A quiche é assada no forno até ficar dourada e firme.
Essa receita é muito boa para a sua saúde porque combina ingredientes nutritivos e saborosos. O espinafre é um vegetal rico em ferro, cálcio, potássio, magnésio, vitamina A, vitamina C e ácido fólico, que ajudam a prevenir a anemia, a fortalecer os ossos, os músculos e o sistema imunológico, a proteger a visão e a pele, e a melhorar o funcionamento do cérebro. O queijo é uma fonte de proteína, cálcio, fósforo e vitaminas do complexo B, que contribuem para a formação e manutenção dos tecidos, dos dentes, dos cabelos e das unhas, além de favorecerem o metabolismo energético. Os ovos são alimentos completos, que contêm proteína de alta qualidade, gorduras boas, vitaminas A, D, E e K, colina e selênio, que são essenciais para o desenvolvimento cerebral, a saúde cardiovascular, a prevenção do câncer e o equilíbrio hormonal.
Além disso, a quiche de espinafre e queijo é uma receita versátil, que pode ser servida em qualquer ocasião: no café da manhã, no almoço, no jantar ou no lanche. Ela também pode ser adaptada ao seu gosto pessoal: você pode usar outros tipos de queijo (como mussarela, parmesão ou gorgonzola), acrescentar outros ingredientes ao recheio (como bacon, presunto ou cogumelos) ou variar o tipo de massa (como integral ou sem glúten).
Como fazer a massa da quiche de forma rápida e fácil
Para fazer a massa da quiche de espinafre e queijo você vai precisar de:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 150 g de manteiga gelada em cubos
- 1/4 de colher (chá) de sal
- 4 colheres (sopa) de água gelada
Em uma tigela grande, misture a farinha com o sal. Adicione a manteiga em cubos e amasse com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Adicione a água gelada aos poucos, amassando até formar uma massa homogênea e que solte das mãos. Faça uma bola com a massa e embrulhe em filme plástico. Leve à geladeira por 30 minutos.
Depois de descansar, abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada, formando um disco de cerca de 30 cm de diâmetro. Forre uma forma de torta de 25 cm de diâmetro com a massa, pressionando bem as bordas. Fure a massa com um garfo em vários pontos. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos, ou até que esteja levemente dourada. Reserve.
Como fazer o recheio da quiche com espinafre e queijo
Para fazer o recheio da quiche de espinafre e queijo você vai precisar de:
- 300 g de espinafre lavado e picado
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 1 xícara (chá) de queijo ralado (de sua preferência)
- Noz-moscada ralada a gosto
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar. Junte o espinafre e cozinhe até murchar, mexendo de vez em quando. Tempere com sal e pimenta e escorra o excesso de líquido. Reserve.
Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou um garfo até ficarem bem misturados. Junte o creme de leite, o queijo ralado, a noz-moscada, sal e pimenta e misture bem.
Como montar e assar a quiche de forma perfeita
Para montar e assar a quiche de espinafre e queijo você vai precisar de:
- A massa pré-assada
- O recheio de espinafre e queijo
- Queijo ralado para polvilhar (opcional)
Espalhe o espinafre refogado sobre a massa pré-assada, cobrindo toda a superfície. Despeje a mistura de ovos, creme de leite e queijo por cima, cobrindo todo o recheio. Se quiser, polvilhe mais queijo ralado por cima.
Leve a quiche ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que esteja dourada e firme. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar e servir.
Como surgiu essa receita e qual é a sua origem histórica
A quiche é uma receita que tem origens antigas e que se popularizou na França. A palavra quiche vem do termo kuchen, que significa bolo em alemão. Acredita-se que os primeiros registros da quiche datam do século XVI, na região da Lorena, que na época pertencia ao Sacro Império Romano-Germânico.
A quiche original era feita com uma massa de pão, recheada com ovos, creme de leite e toucinho defumado. Ela era chamada de quiche lorraine, em homenagem à região onde foi criada. Com o tempo, a receita foi se modificando: a massa de pão foi substituída por uma massa podre (feita com farinha, manteiga e água), o toucinho foi trocado por bacon ou presunto, e outros ingredientes foram adicionados ao recheio, como queijo, cogumelos, alho-poró, espinafre, tomate, entre outros.
A quiche se tornou um prato típico da culinária francesa, especialmente na região da Alsácia-Lorena. Ela também se espalhou pelo mundo, ganhando diversas variações regionais. No Brasil, a quiche chegou com os imigrantes europeus no século XIX, e se adaptou aos ingredientes locais.
Saiba mais sobre a história da receita de quiche.
Quais são os melhores acompanhamentos para a sua quiche de espinafre e queijo
A quiche de espinafre e queijo é uma receita completa e equilibrada, que pode ser servida como prato principal ou como entrada. No entanto, se você quiser complementar o seu menu, pode acompanhar a sua quiche com outros pratos que harmonizem bem com ela. Aqui estão duas sugestões:
- Salada de folhas e frutas: A salada de folhas e frutas é uma ótima opção para acompanhar a quiche de espinafre e queijo porque traz frescor, doçura e acidez ao prato. Ela também é fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes, que ajudam a prevenir o envelhecimento precoce e a fortalecer o sistema imunológico. Você pode usar as folhas verdes que preferir, como alface, rúcula, agrião ou espinafre. Para as frutas, você pode escolher as que estiverem na estação, como morango, manga, kiwi, uva ou abacaxi. Para temperar a salada, use azeite, vinagre balsâmico ou suco de laranja, sal e pimenta.
- Sopa de legumes: A sopa de legumes é uma boa alternativa para acompanhar a quiche de espinafre e queijo nos dias mais frios, porque traz calor, conforto e saciedade ao prato. Ela também é rica em fibras, que ajudam na digestão e no controle do colesterol. Você pode usar os legumes que mais gostar ou os que tiver na geladeira. Alguns exemplos são: cenoura, batata, abóbora, chuchu, mandioquinha ou inhame. Para fazer a sopa, basta cozinhar os legumes em água fervente com sal até ficarem macios. Depois, bata-os no liquidificador com um pouco da água do cozimento até formar um creme. Se quiser, você pode acrescentar leite ou creme de leite para deixar a sopa mais cremosa.
Confira estas outras receitas maravilhosas que você irá adorar:
- Peixe Assado com Vegetais
- Strogonoff de Frango prático e rápido
- Picadinho de Carne com Toque Oriental
Conclusão
Você aprendeu como fazer uma quiche de espinafre e queijo irresistível seguindo cinco passos simples e práticos. Você viu:
- O que é a quiche de espinafre e queijo e por que ela é tão boa para a sua saúde
- Como fazer a massa da quiche de forma rápida e fácil
- Como fazer o recheio da quiche com espinafre e queijo
- Como montar e assar a quiche de forma perfeita
- Como surgiu essa receita e qual é a sua origem histórica
- Quais são os melhores acompanhamentos para a sua quiche de espinafre e queijo
Esperamos que você tenha gostado desta receita deliciosa e que se inspire para fazer essa receita deliciosa em casa. Se você fizer, não se esqueça de nos contar como ficou nos comentários abaixo. Também adoraríamos saber a sua opinião sincera e as suas sugestões para melhorarmos o nosso conteúdo. Obrigado e até a próxima!
