A torta de morango é uma sobremesa clássica e irresistível, que combina uma massa crocante, um creme suave e uma cobertura de frutas vermelhas. É uma ótima opção para servir em ocasiões especiais, como aniversários, festas ou simplesmente para se deliciar em um dia comum. Nesta receita, você vai aprender como fazer uma torta de morango simples e saborosa, seguindo apenas 5 passos. Além disso, você vai conhecer um pouco da história e da origem dessa receita, e algumas dicas de acompanhamentos para deixá-la ainda mais completa. Vamos lá?
O que é torta de morango?
A torta de morango é um tipo de torta doce, que consiste em uma base de massa assada, recheada com um creme à base de leite, ovos e açúcar, e coberta com morangos frescos ou cozidos. Existem diversas variações dessa receita, que podem incluir outros ingredientes, como gelatina, chantilly, chocolate, baunilha, amêndoas, entre outros. A torta de morango pode ser servida fria ou morna, e costuma agradar a todos os paladares.
Como fazer torta de morango?
Para fazer uma torta de morango simples e deliciosa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Ingredientes
- Para a massa:
- 1 pacote de biscoito maisena
- 1/2 xícara de margarina
- Para o recheio:
- 700 ml de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de essência de baunilha
- 4 colheres de amido de milho
- 2 gemas peneiradas
- 1 lata de creme de leite
- Para a cobertura:
- 2 caixas de morangos
- 1 pacote de gelatina de morango
Modo de preparo
O modo de preparo é o seguinte:
Passo 1: Massa
Passe os biscoitos pelo processador até formar uma farofa fina. Coloque em uma tigela e vá misturando margarina até formar uma massa lisa. Forre uma forma de aro removível e asse por mais ou menos 15 minutos em forno médio preaquecido. Reserve.
Passo 2: Recheio
Leve ao fogo o leite, o leite condensado, a essência de baunilha, o amido de milho e as gemas peneiradas. Misture bem e mexa até formar um creme. Deixe amornar e junte o creme de leite. Coloque o creme na forma por cima da massa já assada.
Passo 3: Cobertura
Lave bem os morangos e pique em fatias no sentido do comprimento. Arrume por cima do creme. Faça a gelatina com 350 ml de água e deixe gelar até que fique num aspecto grosso, que escorra ainda da colher. Coloque devagar por cima dos morangos.
Passo 4: Geladeira
Leve à geladeira para acabar de endurecer.
Passo 5: Desenforme e sirva
Desenforme a torta com cuidado e sirva gelada.
Qual é a origem da torta de morango?
A origem da torta de morango é incerta, mas existem algumas hipóteses sobre como ela surgiu. Uma delas é que ela foi inspirada na receita do strawberry shortcake, um bolo típico dos Estados Unidos e do Reino Unido, que consiste em camadas de massa fofa recheadas com chantilly e morangos. Outra hipótese é que ela foi criada na França, onde era chamada de tarte aux fraises, e era feita com uma massa folhada ou sablée (uma massa crocante e amanteigada), recheada com um creme patissière (um creme espesso feito com leite, ovos e farinha) e decorada com morangos inteiros ou fatiados.
Independentemente da sua origem, a torta de morango se popularizou em diversos lugares do mundo ao longo dos séculos, ganhando diversas opções de recheio, desde o doce ao salgado.
Conheça mais sobre a história da torta de morango
Quais são os melhores acompanhamentos para a torta de morango?
A torta de morango já é uma sobremesa completa por si só, mas se você quiser incrementar ainda mais o seu sabor, pode servir com alguns acompanhamentos que combinam muito bem com ela. Veja algumas sugestões:
- Sorvete de creme: O sorvete de creme é um clássico que vai bem com qualquer tipo de torta, especialmente as de frutas. O contraste entre o frio e o quente, e entre o doce e o azedo, é uma delícia que agrada a todos. Você pode servir uma bola de sorvete ao lado da fatia de torta, ou colocar por cima dela, deixando derreter um pouco.
- Chantilly: O chantilly é outro acompanhamento que não tem erro quando se trata de torta de morango. Ele adiciona uma textura leve e aerada à sobremesa, e realça o sabor dos morangos. Você pode usar o chantilly industrializado ou fazer o seu próprio, batendo creme de leite fresco com açúcar e baunilha na batedeira até formar picos firmes.
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Conclusão
Você aprendeu como fazer uma torta de morango simples e deliciosa, seguindo apenas 5 passos. Você também conheceu um pouco da história e da origem dessa receita, e algumas dicas de acompanhamentos para deixá-la ainda mais completa. Agora que você sabe como fazer essa sobremesa clássica e irresistível, que tal experimentar na sua casa? Você vai se surpreender com o resultado! E não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!
