O bolo de prestígio é uma das receitas mais populares e apreciadas no Brasil. Ele é feito com uma massa de chocolate, recheio e cobertura de coco, e pode ser servido em diversas ocasiões, como aniversários, festas ou simplesmente como uma sobremesa.
Nesta receita, você vai aprender como fazer um bolo de prestígio incrível, seguindo algumas dicas simples e práticas. Além disso, você vai conhecer um pouco da história e da origem desse bolo, e algumas sugestões de acompanhamentos para deixá-lo ainda mais saboroso. Vamos lá?
O que é o bolo de prestígio e por que ele é tão famoso?
O bolo de prestígio é um bolo de origem brasileira, que leva esse nome por causa de um famoso chocolate da marca Nestlé, que tinha o mesmo sabor de coco e chocolate. O chocolate prestígio foi lançado em 1946, e logo se tornou um sucesso entre os consumidores.
A receita do bolo foi inspirada nesse chocolate, e também ganhou muitos fãs ao longo dos anos. O bolo de prestígio é um dos mais pedidos nas padarias e confeitarias do país, e também um dos mais fáceis de fazer em casa. Ele é ideal para quem gosta de uma combinação cremosa e doce, mas sem exageros.
Como fazer um bolo de prestígio passo a passo
Para fazer um bolo de prestígio, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para o recheio e a cobertura:
- 2 latas de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
- 100 g de coco ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 100 ml de creme de leite
O modo de preparo é o seguinte:
- Para a massa:
- Bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite no liquidificador por cerca de 5 minutos, até ficar homogêneo.
- Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento em pó. Misture bem com uma colher ou um fouet, até obter uma massa lisa e sem grumos.
- Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetar o centro do bolo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar ao meio e rechear.
- Para o recheio e a cobertura:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela. Reserve uma parte do recheio para a cobertura, e deixe esfriar um pouco.
- Em um recipiente, coloque o chocolate picado e o creme de leite. Leve ao micro-ondas por cerca de 1 minuto, ou até que o chocolate derreta. Misture bem, até formar uma ganache lisa e brilhante.
- Para montar o bolo, coloque uma camada de massa em um prato ou uma bandeja, e espalhe o recheio de coco por cima. Cubra com a outra camada de massa, e alise as laterais com uma espátula. Despeje a ganache de chocolate por cima do bolo, e espalhe com a ajuda de uma colher. Decore com coco ralado, se desejar, e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
A história do bolo de prestígio e sua origem
O bolo de prestígio é uma receita tipicamente brasileira, que surgiu na década de 1940, como uma forma de aproveitar o sucesso do chocolate prestígio, da marca Nestlé. O chocolate prestígio era um tablete de chocolate ao leite recheado com coco, que tinha um sabor único e irresistível. Ele foi criado por um funcionário da Nestlé, chamado José Carlos de Oliveira, que se inspirou em uma receita de sua avó, que fazia um doce de coco com chocolate.
O nome prestígio foi escolhido por causa de uma campanha publicitária da época, que dizia que o chocolate era “o prestígio do Brasil”. O chocolate prestígio logo se tornou um dos mais vendidos e queridos do país, e muitas pessoas começaram a fazer bolos com o mesmo sabor, usando coco e chocolate como ingredientes principais. Assim, nasceu o bolo de prestígio, que se popularizou em todo o território nacional, e se tornou um clássico da confeitaria brasileira.
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2 acompanhamentos para o bolo de prestígio
O bolo de prestígio é uma sobremesa deliciosa por si só, mas se você quiser incrementar ainda mais o seu sabor, pode servir com alguns acompanhamentos que combinam muito bem com ele. Aqui estão duas sugestões:
- Sorvete de creme: O sorvete de creme é um acompanhamento clássico para qualquer bolo de chocolate, e com o bolo de prestígio não é diferente. O contraste entre o quente e o frio, e entre o doce e o azedo, é irresistível. Você pode servir uma bola de sorvete de creme ao lado de uma fatia de bolo, ou colocar o sorvete por cima do bolo, como uma cobertura extra.
- Café: O café é uma bebida que harmoniza muito bem com o bolo de prestígio, pois realça o sabor do chocolate e do coco, e ajuda a equilibrar a doçura da sobremesa. Você pode servir uma xícara de café preto, ou um cappuccino, ou um café com leite, de acordo com a sua preferência. O café também ajuda a digestão, e a dar uma sensação de saciedade.
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Conclusão
O bolo de prestígio é uma receita fácil, rápida e deliciosa, que agrada a todos os paladares. Ele é feito com uma massa de chocolate, recheio e cobertura de coco, e pode ser servido em diversas ocasiões. Agora você aprendeu como fazer um bolo de prestígio passo a passo, seguindo algumas dicas simples e práticas. Você também conheceu um pouco da história e da origem desse bolo, e algumas sugestões de acompanhamentos para deixá-lo ainda mais saboroso.
Esperamos que você tenha gostado desta deliciosa receita, e que se inspire para fazer o seu próprio bolo de prestígio. Se você gostou, compartilhe com os seus amigos, e a sua opinião abaixo.
